Kategori: Catering

Det handlar inte om att vara besvärlig

Låt oss slå fast en sak direkt. Glutenfritt är inte en trend. Nötallergi är inte ett infall. Och laktosfritt är inte något folk hittar på för att göra ditt liv svårare som värd. Vi lever i en tid där matöverkänslighet och allergier är vanligare än någonsin – och när du bjuder 80 personer på fest kan du räkna med att minst en handfull har specifika behov.

Jag har sett det hända otaliga gånger. En bröllopsmiddag där den veganska gästen får en trist tallrik med kokta grönsaker medan alla andra njuter av tre rätter. Eller ännu värre – en fest där ingen ens frågade om allergier i förväg, och plötsligt sitter någon med anafylaktisk chock vid bordet. Det ska inte behöva hända.

Börja med att fråga – på riktigt

Det enklaste steget är också det viktigaste. Fråga dina gäster. Men gör det ordentligt. Skriv inte bara ”meddela eventuella allergier” längst ner på inbjudan i liten text. Gör det tydligt, konkret och utan att det känns som ett besvär. En kort fråga i OSA:n: ”Har du någon allergi, intolerans eller specialkost vi behöver ta hänsyn till?” Det räcker.

Och samla in svaren i god tid. Minst tre veckor före evenemanget. Det ger dig – eller din cateringfirma – tillräckligt med tid att planera en meny som fungerar för alla utan att det blir kaos i köket.

En bra cateringfirma gör hela skillnaden

Här kommer sanningen. Du behöver inte lösa det här själv. En erfaren cateringfirma har redan hanterat hundratals liknande situationer och vet exakt hur man skapar menyer som är både inkluderande och fantastiskt goda. De bästa firmorna ser specialkost som en kreativ utmaning, inte ett problem.

Men alla cateringfirmor är inte lika duktiga på det här. Så ställ rätt frågor innan du bokar. Hur hanterar de korsallergi i köket? Kan de erbjuda fullvärdiga alternativ – inte bara en bortplockad variant av huvudrätten? Har de erfarenhet av att laga mat för gäster med celiaki, äggallergi eller FODMAP-diet?

En riktigt bra cateringfirma presenterar specialkosten så att den ser likadan ut som alla andras tallrikar. Ingen ska behöva känna sig utpekad vid middagsbordet.

Tänk inkluderande från start

Här är ett knep som sparar både tid och pengar. Istället för att skapa en huvudmeny och sedan lappa ihop alternativ för varje allergi – bygg menyn underifrån med så få allergener som möjligt. En förrätt som redan är glutenfri och mejerifri behöver ingen specialversion. En dessert baserad på kokosmjölk och mörk choklad? Den funkar för nästan alla. Och den smakar fantastiskt.

Bufféer är förresten geniala för större sällskap med blandade behov. Gästerna kan själva välja, och med tydlig märkning av varje rätt – ”innehåller nötter”, ”vegansk”, ”glutenfri” – slipper du den där pinsamma stunden när någon måste ropa efter servitören och förklara sin sjukdomshistoria.

Märkning och kommunikation är allt

Snygga skyltar vid varje rätt. Det låter som en detalj. Men det är skillnaden mellan en gäst som slappnar av och njuter, och en som oroligt undviker halva buffén. Tydliga, vackra menykort med ingredienslistor visar att du bryr dig. Att du har tänkt på dem.

Prata också med serveringspersonalen. De måste veta exakt vad varje rätt innehåller. Det räcker inte att kocken vet – den informationen måste nå hela vägen ut till bordet.

Det handlar om gästfrihet på riktigt

I slutändan kokar allt ner till en enda sak. Gästfrihet. Riktig gästfrihet. Inte den där ytliga varianten där maten ser fin ut på Instagram men hälften av gästerna inte kan äta den. Utan den sortens omtanke där varje person vid bordet känner sig sedd och välkommen.

Och vet du vad? Det behöver varken vara krångligt eller dyrt. Med rätt planering, rätt frågor i förväg och en kompetent cateringfirma vid din sida kan du skapa en fest där absolut alla går hem mätta och lyckliga. Det är väl det som är hela poängen med en bjudning?

För mer information, besök: jonsanscatering.se

Att boka catering i Solna har väl aldrig varit lättare än vad det är nu. Du bokar. De levererar precis allt det du vill ha. Allting fungerar som det ska.

Det var inte många år sedan det var viktigt att bjuda hem gäster ofta och att dessutom bjuda på något man tillagat själv från grunden. Förrätt, middag och efterätt skulle det vara. Gärna en kaka till kaffet också. Tack och lov är inte sådana prestationer det som ligger på topp i dagens samhälle.

Nuförtiden är det viktigare att kunna umgås med sina vänner lite mer opretentiöst, och få chansen att delta aktivt på sin egen fest. Det ligger klart högre upp på prioriteringslistan än att kunna visa upp vilken duktig husmor man är – eller husfar för den delen.

Catering i Solna gör livet så mycket enklare

En bra catering i Solna kan lösa de flesta problem du har när det gäller att skaffa mat till många människor. Du får maten hemlevererad och så kan du boka in en eller några personer som serverar åt dig på din tillställning. Liten eller stor fest spelar ingen roll. Allt är möjligt.

Tänk dig själv om det finns en person som äter kött, en annan som bara äter fisk, medan en tredje är vegetarian. Det finns också varianten att någon är vegan och att andra bara vill äta raw food. Det kan bli en hel del cirkuskonster i köket för att klara av den ekvationen. Det slipper du om du väljer catering.

Dags att ordna en riktigt bra kick-off för företaget i Stockholm? Oavsett om det handlar om en kick-off, ett event, en konferens eller om exempelvis ett möte med kunder, partners och investerare så blir maten en nyckelfråga. Både för att kunna hålla koncentrationen upp och för att maten i fråga också fungerar på ett socialt sätt. Man umgås genom att äta tillsammans.

 Idag finns en uppsjö av alternativ gällande företagscatering i Stockholm och genom att välja den tjänsten så blir er sammankomst också precis så lyckad som ni siktar på.

 Företagscatering i Stockholm har, precis som vanlig catering, kommit att utvecklas till en heltäckande tjänst där god mat, bra service och professionell servering inkluderas i priset. Ett pris som dessutom är att anse som mer än rimligt. Företagscatering i Stockholm är, helt enkelt, den bästa lösningen oavsett om det handlar om ett julbord, en kick-off eller om en lite lyxigare typ av fredagsfika med resten av arbetsgänget. 

Tips om företagscatering i Stockholm 

Det finns emellertid vissa saker att tänka på också. Långt ifrån alla företag erbjuder samma lösningar och sömlösa alternativ som vi ovan beskrev. Det handlar om att välja rätt partner. Om vi ska nämna två faktorer som kan leda dig till ett bättre val så är det följande:

• Kommunikation. Du som beställare av företagscatering måste vara noga med att din beställning är korrekt och anpassad efter antalet gäster, eventuella allergier och efter vilken typ av event som planeras. Vill ni ha exempelvis en buffé, matiga mackor eller kanske plockmat i form av snittar och canapéer? Gå igenom och diskutera detta med leverantören innan. Många missförstånd kan undvikas genom en god kommunikation. 

• Referenser. Se alltid till att säkerställa en kvalitativ tjänst genom att kontakta referenser innan du går vidare. Om leverantören kan visa upp en massa andra företag som har valt – och fortfarande väljer – deras företagscatering i Stockholm så är det ett rejält plus. 

Catering kan vara ett smart alternativ till egen matlagning vid många tillfällen i Uppsala – både privata fester och konferenser mår bra av vällagad mat.

Många människor älskar att laga mat. Inte lika många människor älskar att laga mat till stora sällskap. Det är nämligen en helt annan dag än att göra middag till en familj eller en grupp vänner. Den som en gång försökt laga mat till ett stort festsällskap förstår varför det finns ett yrke som heter kock – och varför man oftast är fler än en kock i ett professionellt kök.

När det är dags att ställa till med fest finns det all anledning att se över vilket utbud av cateringfirmor det finns i närheten. Även om man har mycket specifika och personliga krav på menyn, kan en bra cateringfirma i de allra flesta fall tillmötesgå de önskemålen. Och om du varit på någon fest där maten varit extra god – ta numret till cateringfirman! Det kan finnas fler tillfällen än fest då man behöver anlita catering.

Catering till företag i Uppsala

Till exempel är företagscatering i Uppsala en växande marknad. Allt fler företag väljer att lägga en slant på catering till exempel till konferenser, personalfester och andra events. Vissa företag anlitar till och med cateringfirmor för att erbjuda mat i personalmatsalen dagligdags på kontoret.

Innan du tecknar långtgående avtal för företagscatering med en cateringfirma, bör du självklart jämföra olika alternativ för att säkerställa att du får ett så bra upplägg som möjligt. Både ekonomiskt sett, och på tallriken. Beställ hem lite provrätter så du vet vad det är du köper!